如此简单几道家常菜,鲜香又下饭,色香味俱全,你最喜欢哪一道呢

时间:2019-08-09 来源: 佛学
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  如此简单几道家常菜,营养健康鲜香入味特下饭,,色香味俱全,老人孩子都爱吃,你最喜欢哪一道呢

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  【干锅麻辣鸡翅】

  原料:鸡翅 土豆 花生米

  制作:鸡翅放入盐、料酒,葱段,姜片, 白酒等腌制30分钟; 锅中无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎,将其双面煎至金黄;这时锅中会少许油,将土豆片也平铺在锅底两面煎至金黄后盛出;少许油将加入豆瓣酱煸炒出红油,再加入干辣椒段,等爆出香味,入煎过的鸡翅和土豆片翻炒,倒入料酒和少许酱油继续翻炒, 加入糖和盐翻炒均匀调味,再撒上些熟花生米即可。

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  【虾仁丝瓜平菇】

  原料: 鲜虾 丝瓜 平菇

  制作:丝瓜片加入少许盐拌均匀;处理好的虾仁放入适量的盐、料酒、姜末和淀粉拌均匀, 腌制一下; 热锅凉油,下入腌制好的虾仁入锅煸炒至虾仁变色后加入平菇进锅翻炒; 6.加入丝瓜入锅翻炒;加适量的水炖煮至丝瓜透明后加入少许盐调味即可。

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  【秋葵炒牛肚丝】

  原料:卤好的 牛肚 秋葵

  制作: 烧锅开水, 加入少许盐和油,将秋葵整根放入锅中焯一下,再拿出来切成段; 烧热锅放入适量的油, 将蒜丝和红椒入锅煸炒,加入卤好的牛肚丝进去翻炒,加入适量的料酒和生抽翻炒上色,加入秋葵进去翻炒几下后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

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  【腐竹香菇煲】

  原料: 腐竹 香菇 胡萝卜

  制作: 烧热锅放入适量的油, 放入腐竹进去翻炒加入香菇进去翻炒,倒入泡香菇的水;加生抽和蚝油,加盖炖煮3分钟;大火收汁, 加入适量的盐调味,最后加入胡萝卜,翻炒均匀即可。

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  【香辣鸡腿】

  原料: 鸡腿 红辣椒

  制作:去骨的鸡腿肉表面划上几刀, 不要切断,再加入盐、生抽、料酒、姜片和韩式辣椒酱,拌均匀腌制1小时 预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内, 180度10分钟;调制碗汁:生抽、香醋、红椒、香菜末、和蒜末, 拌均匀备用;将鸡腿肉翻个面, 继续180度5分钟,炸熟即可; 将鸡腿肉切成块摆放在盘中, 上面浇淋上调汁。

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  【干锅麻辣鸡翅】

  原料:鸡翅 土豆 花生米

  制作:鸡翅放入盐、料酒,葱段,姜片, 白酒等腌制30分钟; 锅中无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎,将其双面煎至金黄;这时锅中会少许油,将土豆片也平铺在锅底两面煎至金黄后盛出;少许油将加入豆瓣酱煸炒出红油,再加入干辣椒段,等爆出香味,入煎过的鸡翅和土豆片翻炒,倒入料酒和少许酱油继续翻炒, 加入糖和盐翻炒均匀调味,再撒上些熟花生米即可。

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  【虾仁丝瓜平菇】

  原料: 鲜虾 丝瓜 平菇

  制作:丝瓜片加入少许盐拌均匀;处理好的虾仁放入适量的盐、料酒、姜末和淀粉拌均匀, 腌制一下; 热锅凉油,下入腌制好的虾仁入锅煸炒至虾仁变色后加入平菇进锅翻炒; 6.加入丝瓜入锅翻炒;加适量的水炖煮至丝瓜透明后加入少许盐调味即可。

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  【秋葵炒牛肚丝】

  原料:卤好的 牛肚 秋葵

  制作: 烧锅开水, 加入少许盐和油,将秋葵整根放入锅中焯一下,再拿出来切成段; 烧热锅放入适量的油, 将蒜丝和红椒入锅煸炒,加入卤好的牛肚丝进去翻炒,加入适量的料酒和生抽翻炒上色,加入秋葵进去翻炒几下后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

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  原料: 腐竹 香菇 胡萝卜

  制作: 烧热锅放入适量的油, 放入腐竹进去翻炒加入香菇进去翻炒,倒入泡香菇的水;加生抽和蚝油,加盖炖煮3分钟;大火收汁, 加入适量的盐调味,最后加入胡萝卜,翻炒均匀即可。

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  制作:去骨的鸡腿肉表面划上几刀, 不要切断,再加入盐、生抽、料酒、姜片和韩式辣椒酱,拌均匀腌制1小时 预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内, 180度10分钟;调制碗汁:生抽、香醋、红椒、香菜末、和蒜末, 拌均匀备用;将鸡腿肉翻个面, 继续180度5分钟,炸熟即可; 将鸡腿肉切成块摆放在盘中, 上面浇淋上调汁。

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